Irene Uribe

Irene Uribe es de Caleta Estaquilla, comuna de Los Muermos, Región de los Lagos. Trabaja como asistente de buzo y recolectora de algas. Comenzó a diversificar suactividad desde el año 2015 participando en capacitaciones y programas especiales donde adquirió conocimientos para la elaboración de alimentos en base a mariscos, pescados y algas. Desde el año 2018 ha podido participar en ferias y muestras gastronómicas en su Caleta ya que con el mejoramiento de los caminos y la construcción del muelle la visita de turistas aumentó bastante comparado a años anteriores.

Desde el año pasado, ha estado vendiendo sus productos (masas con luche y cochayuyo, empanadas de mariscos, pizzas, quiches) por redes sociales, actualmente está en vías de formalizar su negocio, aumentando su oferta de productos e incorporando a su línea de productos las empanadas de carne ahumada con cochayuyo.

A continuación se presentan algunas fotografías de los productos que elabora como MEF junto a su hermana Corina: