Gladys Alvarado

Gladys Alvarado, es pescadora y recolectora de orilla, vive en la localidad de Contao, Carretera Austral en la comuna de Hualaihué, se ha dedicado toda su vida a la pesca y a la elaboración de productos del mar, ella filetea el pescado, cocina los mariscos para luego desgranarlos y venderlos cocidos frescos o congelados.

Actualmente junto a mujeres del sindicato al que pertenece han ido avanzando en adquirir el equipamiento adecuado para contar con una sala de proceso que les permita tener todo lo necesario para la obtención de los permisos que se requieren para vender con sello propio.

La idea de Gladys es elaborar conservas de navajuelas ahumadas y poder vender este producto que es tan abundante en la costa de la Comuna a un mayor precio y resaltar los aromas y los conocimientos ancestrales tan característicos de la zona Austral del País.